Çıtır Çıtır Balık Kraker Tarifi
Tarife Giriş
Balık kraker, balık pastası ve un karışımından hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, fileto balık, un, baharatlar ve su kullanarak basit bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu ince ve çıtır çıtır bir doku elde edene kadar fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, çıtır çıtır, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık elde ediyoruz. Şimdi balık krakerlerinizi hazırlamak için gerekli adımları izleyelim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram fileto balık
- 150 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı su
- 180 derece sıcak yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Fileto balığı küçük parçalar halinde kesin ve bir kaba alın.
- Un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyerek bir hamur haline getirin.
- Hazırladığınız hamuru ince ince açın ve küçük kareler kesin.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Krakerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın!
Püf Noktaları
Balık kraker yaparken taze balık kullanmanız, lezzetini artıracaktır. Kızartma işlemi için yağın yeterince ısındığından emin olun. Eğer krakerlerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, hamuru ince açmaya özen gösterin. Kızartma süresine dikkat edin, fazla bekletirseniz krakerler yanabilir. İsteğe bağlı olarak, hamura farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık kraker, soslarla birlikte sunulabilir. Özellikle tartar sos, yoğurtlu sos ya da acı soslarla harika bir uyum sağlar.
