Köpük Bulutlu Tavuklu Bezelye Çorbası
Tarife Giriş
Köpük bulutlu tavuklu bezelye çorbası, tavuk göğsü, taze bezelye, soğan ve baharatlarla hazırlanan, krema ile zenginleştirilen bir çorbadır. Önce tavuk haşlanır, ardından soğan ve bezelye ile birlikte pişirilir. Pürüzsüz bir kıvam için blendırdan geçirilir ve son olarak krema ile köpüklü bir görünüm kazandırılır. Bu tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı taze bezelye
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı krema
- Tuz, karabiber
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuğu haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tavuk göğsünü ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine taze bezelyeyi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Pişen tavukları suyu ile birlikte bezelyelerin üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri 10 dakika daha birlikte pişirin.
- Blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve bir iki dakika daha ısıtın.
- Çorbayı kaseye alıp, üzerine taze nane serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Köpük bulutlu çorbayı daha kremsi hale getirmek için, krema yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz. Bezelyelerin tazeliği çorbanın lezzetini artırır, bu nedenle mevsiminde taze bezelye kullanılması önerilir. Ayrıca, çorbanızı daha aromatik hale getirmek için içine birkaç dal taze nane eklemek, ferah bir tat yaratır. Sunumda köpük yaratmak için, çorbanın üzerine bir miktar krema bırakıp bir çırpıcı ile nazikçe çırparsanız eğlenceli bir görünüm elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İtalyan ekmekleri, taze sebzeler veya bir dilim limon ile harika bir uyum sağlar.
