Lezzetli Kızarmış Patates ve Göz Alıcı Ketçap Dip Sosu
Tarife Giriş
Kızarmış patates, patateslerin dilimlenip kızartılması ile hazırlanır. Dışının çıtır çıtır olması için doğru yağ sıcaklığını ayarlamak önemlidir. Yanında hazırlanan ketçap dip sosu ise, klasik bir lezzet olan ketçap ile birkaç malzemenin karıştırılması ile elde edilir. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bir atıştırmalık sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı ketçap
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri soyup, ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede yağı ısıtın, sıcak olduğunda patates dilimlerini ekleyin.
- Patateslerin dışı altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ayrı bir kapta, ketçap, mayonez, sarımsak tozu ve limon suyunu karıştırarak dip sosu hazırlayın.
- Kızarmış patatesleri sıcak servis yapın ve yanına ketçap sosunu ekleyin.
Püf Noktaları
Kızarmış patates yaparken, patatesleri kızartmadan önce su içinde bekletmek, nişastanın çıkmasını sağlar ve daha çıtır bir doku elde edilir. Yağın sıcaklık derecesine dikkat etmek, patateslerin dışının çıtır olması için önemlidir. Ayrıca sosun içine kişisel tercihlerinize göre baharatlar ekleyerek lezzeti özelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli atıştırmalığın yanında soğuk içecekler, hamburger veya tavuk kanatları ile harika bir uyum sağlar.
