Peynirli Brokoli Köfteleri: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu peynirli brokoli köfteleri, haşlanmış brokolinin rendelenmesiyle yapılan basit bir tarifle başlıyor. Üzerine eklenen beyaz peynir ve un ile köfte kıvamına getirilip fırında pişiriliyor. Sonuç olarak, dışı gevrek içi yumuşak ve lezzet dolu bir atıştırmalık elde ediyorsunuz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu köfteler, partilerde, çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram brokoli
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 100 gram un
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Brokoliyi haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan brokolileri doğrayıp bir kapta beyaz peynir, yumurta, un, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler oluşturun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı sürerek 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha da lezzetli olması için, haşladığınız brokolinin suyun iyi süzüldüğünden emin olun. Un yerine galeta unu veya yulaf ezmesi kullanarak daha sağlıklı bir alternatif deneyebilirsiniz. Ayrıca, peynir olarak lor peyniri kullanmayı da düşünebilirsiniz. Köftelerinizi fırında az pişirerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, tarator veya zeytinyağlı salata ile mükemmel uyum sağlar.
