Pizza Canavarının Tarif Defteri: Kendi Pizzanı Yap
Tarife Giriş
Kendi pizzanızı yaratmak için adım adım takip edeceğiniz bu tarif, hamurdan başlayarak en sevdiğiniz malzemeleri eklemenizi sağlıyor. Öncelikle hamuru hazırlayıp dinlendirin, ardından sosu sürüp malzemeleri ekleyerek fırına verin. Sıcak, çıtır çıtır ve tam istediğiniz gibi bir pizza hazırlamak için gereken tüm ipuçları burada!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 7 gram instant maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram domates sosu
- 200 gram mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı sebzeler (biber, mantar, soğan)
- Baharatlar (taze fesleğen, kekik)
Yapılışı
- Unu büyük bir karıştırma kabına alın, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Instant mayayı ilave edin ve karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar dinlendirin.
- Hamuru açtıktan sonra, fırın tepsisine yerleştirin.
- Domates sosunu üzerine sürün ve mozzarella peynirini serpin.
- İsteğe bağlı sebzeleri ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu yoğururken, suyun sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak ya da soğuk olmamalıdır. Hamuru dinlendirmek, daha iyi bir kabarma sağlar. Pizzayı pişirirken fırın taşınız varsa kullanmanız, daha çıtır bir taban elde etmenizi sağlar. Malzemeler konusunda cömert olun ve en sevdiğiniz tatları eklemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pizza ile hafif bir yeşil salata ve soğuk bir içecek harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında acılı sos veya marinara sosu ile tüketmek lezzeti artırır.
