Rengarenk Sebzelerle Tavuk Şiş Kebap: Mangal Keyfinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak ve lezzetli tavuk etlerinin zengin çeşitte sebzelerle şişe geçirilerek mangalda pişirilmesi sürecini içeriyor. Tavukları marine etmek için kullanacağınız baharatlar ve soslar, kebabınıza mükemmel bir aroma katacak. Dilediğiniz sebzeler ile kişiselleştirerek hazırlayabileceğiniz tavuk şiş kebap, hem besleyici hem de görsel açıdan tatmin edici bir öğün sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
- 1 adet yeşil biber, küp doğranmış
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü bir kabın içinde zeytinyağı, yoğurt, pul biber, kekik, tuz ve karabiberle karıştırarak en az 30 dakika marine edin.
- Marine edilen tavukları ve sebzeleri şişlere geçirin, aralarında bolca sebze olacak şekilde yerleştirin.
- Izgarayı veya mangalı ısıtın, şişleri mangala yerleştirin ve her tarafı iyice pişene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Pişen kebapları sıcak servis edin, yanında yoğurt veya sosla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuk şiş kebap yaparken en önemli püf noktası, tavuk etinin yeterince marine edilmesidir. Marine süresi uzadıkça etin yumuşaklığı ve lezzeti artacaktır. Ayrıca, şişleri mangala koymadan önce iyice ısınmasını sağlamak için önceden ısıtılmış bir ızgara kullanmalısınız. Böylece etler daha güzel mühürlenir ve içindeki suyunu kaybetmeden pişer. Sebzeleri de aynı şekilde marine ederseniz, lezzetleri daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk şiş kebap, pilav, bulgur pilavı veya patates kızartması ile harika gider. Yanında yeşil salata ve yoğurtlu sos ile sunulması, yemeği daha da zenginleştirecektir.
