Renkli Sebzeli Kelebek Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli kelebek makarna, taze sebzelerin ve makarnanın bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir yemektir. Hazırlanamayan sebzelerle süslenmiş kremalı bir sos ile birleştiğinde hem doyurucu hem de göz alıcı bir tabak ortaya çıkar. Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle her türlü davet için ideal bir alternatiftir. Sebzelerinizin tazeliği ve renkleri ile büyük bir görsel şölen sunar!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kelebek makarna
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı bezelye
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Dinlenmeye bırakılmış taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuzu ekleyip kelebek makarnayı haşlayın.
- Makarna haşlanırken bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin.
- Haşlanmış makarnayı süzüp sebzelerin üzerine ekleyin. Krema ve baharatları da ilave edin, karıştırın.
- Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Makarnayı al dente pişirirseniz daha lezzetli olur. Sebzeleri çok pişirmemeye özen gösterin, böylece renklerini ve besin değerlerini korurlar. Krema kullanmak istemiyorsanız, alternatif olarak yoğurt veya hiç sos eklemeyebilirsiniz. Böylece, daha hafif bir versiyon elde etmiş olursunuz. Eğer seviyorsanız, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir yeşil salata ve limonlu su ile harika bir kombin oluşturacaktır. Ayrıca, taze ekmek dilimleri ile de servis edebilirsiniz.
