Renkli Sebzeli Kuskus Tarifi
Tarife Giriş
Renkli sebzeli kuskus, biraz tuzlu su, renkli sebzeler ve kuskusun bir araya gelmesiyle yapılan pratik bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır ve hafifçe mühürlenir. Ardından kuskus eklenir ve demlenmeye bırakılır. Sonuç olarak elde edeceğiniz bu muhteşem yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. Servis ederken dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuskus
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber
- Bir avuç taze nane yaprağı
Yapılışı
- Öncelikle, taze sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Ayrı bir kapta, sebze suyunu kaynatın ve kuskusu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Kuskusu kapak kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Daha sonra, demlenen kuskusu sebzelerle birleştirin ve karıştırın.
- Son olarak, taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kuskusu çırpma teliyle karıştırarak daha hava almasını sağlayabilirsiniz. Sebzeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Özellikle bezelye, mantar veya brokoli eklemeyi düşünebilirsiniz. Kuskusun suyunu iyi ayarlamak, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Eğer daha fazla aroma isterseniz, yemek esnasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, zeytinyağlı salata, ızgara tavuk veya balık.
