Sihirli Bezelye Çorbası: Renkli ve Lezzetli Bir Başlangıç
Tarife Giriş
Sihirli Bezelye Çorbası, taze bezelye, patates, soğan ve havuç ile yapılan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzeleri soteleyerek lezzetleri ortaya çıkarıyor, ardından yüksek kaliteli sebze suyu ile kaynatarak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Çorba, krema ile zenginleştirilmiş son aşamada renk ve lezzet kazanıyor. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, çocukların sebze yemekten keyif almasını sağlayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Bezelyeleri ilave edin ve karıştırın.
- Tüm sebzeleri sebze suyu ile kaplayacak kadar ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin, sebzeler yumuşayana kadar.
- Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin ve tekrar ocakta ısıtın.
- Son olarak, kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Sihirli Bezelye Çorbası'nın rengi ve tadı için taze bezelye kullanmaya özen gösterin. Dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz, ancak taze bezelye daha güzel bir tat sağlar. Çorba kıvamını beğenmezseniz, biraz daha sebze suyu ekleyerek sulandırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu çorbayı hazırlarken sebze suyunuzun tuzlu olmamasına dikkat edin; aksi takdirde, çorbanızın tadı fazla tuzlu olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, salata ya da peynirli kraker ile harika bir uyum yakalar.
