Tavşan Kulaklı Pilav Lezzeti
Tarife Giriş
Tavşan Kulaklı Pilav, ince ince doğranmış sebzelerle zenginleştirilmiş ve seçilen pirinç türü ile hazırlanan eşsiz bir yemektir. Bu tarifte öncelikle pirinçlerin suyla ıslatılması ve ardından tavşan kulakları şeklinde kesilen sebzelerin eklenmesi gerekmektedir. Kıvamının tutturulması için dikkatli bir pişirme süreci izlenmeli. Sonuç olarak, her lokmada lezzet patlaması yaşatan, görsel olarak da şık bir pilav elde edilecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri su içinde 30 dakika bekletin ve süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları tavşan kulaklı şeklinde keserek soğana ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Bezelyeyi de ekleyip karıştırın, ardından pirinci ekleyin.
- Tuz, karabiber ve suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlemeye bırakın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçlerin önceden ıslatılması, kıvamı açısından oldukça önemlidir. Kullanacağınız suyun sıcak olması, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Eğer tavuk ya da et suyu kullanıyorsanız, tuz miktarını buna göre ayarlamanız faydalı olacaktır. Pilavı demlendirdikten sonra güzel bir servis yaparak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte servis edilebilir.
