Bask Usulü Lezzetli Tavuk
Tarife Giriş
Poulet Basquaise, tavuk etinin tatlı ve aromatik sebzelerle buluştuğu bir Fransız yemeğidir. Bu tarifte taze domates, biber, soğan ve baharatların bir araya gelerek yarattığı sos, tavuk etini zengin bir lezzetle kaplar. Öncelikle tavuklar kızartılır, ardından sebzelerin eklenip pişirilmesiyle oluşturulan sosla birleştirilir. Sonuç, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavuk butlarını tuz ve karabiberle marine edin.
- Yağı bir tencerede ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- Kesilmiş soğan ve sarımsakları ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Biberleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Doğranmış domatesleri, sebze suyunu ve baharatları ilave edin.
- Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken tavukların iyice kızardığından emin olun, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca sebzeleri taze kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. İsterseniz yemeğin üzerine taze otlar ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Poulet Basquaise, siyez ekmeği, taze yeşillik salatası veya pirinç pilavı ile harika bir uyum sağlar.
