Denizlerin Lezzeti: Balık Yahnisi Tarifi
Tarife Giriş
Balık Yahnisi, taze deniz ürünleri, sebzeler ve özel baharatlar ile hazırlanan, zengin bir aromaya sahip bir yemektir. Tarifimizde yer alan balık, deniz mahsulleri ve lezzetli sos, yemeğin beğenilmesini garantiler. Servis önerileri ile birlikte, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ana yemek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze balık (tercihe göre)
- 300 gram karides
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet dolmalık biber
- 3 su bardağı balık suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limonun suyu
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- İlk olarak, balıkları ve karidesleri temizleyin. Havuçları ve dolmalık biberi ince halkalar şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve dolmalık biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Balık suyu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra balıkları ve karidesleri ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen yemeği limon suyu ile tatlandırın ve servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Balık Yahnisi yaparken taze deniz ürünleri kullanmak önemlidir, çünkü bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayıp çeşitlendirebilirsiniz. Yemeği yaparken balık suyu kullanmak yemeğin derinliğini arttıracaktır. Pişirme süresine dikkat edin, balık fazla pişerse kuru olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yeşil salata ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
