Ev Yapımı Kruvasan: Mükemmel Patatesli ve Peynirli

• 17.04.2025 02:20

Kruvasan, sabah kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçasıdır ve evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir lezzettir. Bu tarifle, çıtır çıtır, iç dolgusuyla zenginleştirilmiş mükemmel bir kruvasan elde edeceksiniz. Hamurunuzu kendiniz hazırlarken, taze malzemelerle damak zevkinize uygun dolgu seçenekleri oluşturabilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olan bu kruvasan, misafirlerinizi de etkileyebilir.

Tarife Giriş

Ev yapımı kruvasan tarifimiz, mükemmel bir hamur ile tüm ailenin beğenisine sunulacak. Kat kat hamur yapımıyla, fırında altın rengi alana kadar pişireceğiniz bu lezzetli kruvasanlar, hem hava sıcaklığıyla hem de içindeki peyniriyle sizi mest edecek. İsterseniz patatesli peynirli, isterseniz sade olanını hazırlayın ve yanına çayla afiyetle tüketin. Gereken malzemeleri temin edin ve bu harika tarife başlayın.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram tereyağı (yumuşatılmış)
• 50 gram şeker
• 10 gram tuz
• 15 gram instant maya
• 1 adet yumurta
• 400 gram beyaz peynir
• 200 gram haşlanmış patates (ezilmiş)
• 1 adet yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, tuz ve şekeri ekleyin.
• Sütü ısıtın ve elinizle mayayı bulamaç halinde karıştırarak ekleyin.
• Yumuşatılmış tereyağını ve yumurtayı da ekleyin, yoğurun ve hamuru yoğurma kabında 1 saat dinlendirin.
• Daha sonra hamuru 3 kat yaparak açın ve her katına tereyağı sürün.
• Sonra dolgu malzemesini (ezilmiş patates ve beyaz peynir) ekleyin, hamuru rulo yapın ve üçgen şeklinde keserek kıvırın.
• Kruvasanları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün, 30 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kruvasan hamurunun en güzel yanı, kat kat yapıldığında flaky bir doku kazanmasıdır. Bu nedenle, hamuru açarken dikkatli olun ve her katın arasına yeterince tereyağı sürün. Hamurunuzu dinlendirmek, glutenin gelişmesine yardımcı olur ve daha hafif bir hamur elde etmenizi sağlar. Pişirme sırasında fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, böylece içi yumuşak dışı ise çıtır çıtır bir kruvasan elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kruvasanı taze sıkılmış portakal suyu veya aromalı bir kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil salata ile harika bir kombinasyon oluşturur.