Kadifemsi Çikolatalı Fransız Musu Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı Fransız musu, yoğun bitter çikolatanın hafif krema ile birleşerek oluşturduğu muhteşem bir tatlıdır. Önce çikolata eritilir, ardından yumurta sarıları ve şeker ile karıştırılır. Ayrı bir kapta çırpılmış krema eklenerek hafifçe katlanır ve bu karışım buzdolabında soğutulur. Sunum sırasında üzerini kakao veya sürpriz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de gösterişli bir tatlı arıyorsanız, çikolatalı Fransız musu tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 300 ml sıvı krema
- 1 tutam tuz
- Süsleme için kakao veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı
- Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kaba alarak çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Erimiş çikolatayı yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Çırpılmış kremayı çikolatalı karışıma yavaşça katlayarak hareketlerinizi bozmamaya dikkat edin.
- Hazırladığınız musu servis kabına dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları
Musun lezzetini artırmak için kaliteli bitter çikolata kullanmalısınız. Yumurtaları kenarına kadar çıtır çıtır bir dokusu olması için yaklaşık 15 dakika boyunca çırpmanız iyi olur. Kremayı eklerken dikkatli bir şekilde katlamanız, havalı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Şık bir sunum için porsiyonları cam kaselerde sunmayı deneyebilir, üzerine taze meyveler ekleyerek renk katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem tatlı, taze meyveler, vanilyalı dondurma veya kahve ile harika bir şekilde kombinlenebilir.
