Karamelli Yumurtalı Crème Caramel Tarifi

• 08.02.2025 02:02

Crème Caramel, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak yapısı ve zengin karamelli lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yumurtalı ve sütle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Karamelin ve vanilyanın mükemmel uyumu ile her lokmada keyif alacağınız bu tarife bir şans verin. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bu tatlı, özellikle özel günlerde sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Crème Caramel, sade bir vanilya krema tabanı üzerinde karamel sosu ile hazırlanan klasik bir tatlıdır. Öncelikle, şeker karamelize edilerek bir kalıba dökülür. Ardından, yumurta, süt ve vanilya özütü karıştırılarak bu karamelin üzerine dökülür. Fırında su banyosunda pişirilir ve sonunda soğumaya bırakılır. Servis edilmeden önce kalıptan çıkarılarak üzerine karamel sosu bırakılır. Hem görsel olarak etkileyici hem de tadı ile sizi mest edecek bir tatlı.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker (karamel için)
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker (kreması için)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle, bir sos tavasında 1 su bardağı şekeri ocağa alarak karamelize edin, ardından karamelinizi kalıplara dökün.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine sütü, 1 su bardağı şekeri, vanilya özütünü ve tuzu ekleyin.
• Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın ve karamelin üzerine dökün.
• Hazırladığınız karışımı 180 derece fırında su banyosunda yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis etmeden önce kalıptan çıkararak üzerini karamel ile süsleyin.

Püf Noktaları

Crème Caramel yaparken karamelin yanmaması için dikkate almanız önemlidir. Şekerin rengi koyulaşana kadar bekleyin, fakat yanmasına izin vermeyin. Ayrıca, karamelin kalıp tabanına eşit ve ince bir şekilde dağıtılması önemlidir, aksi takdirde dengesiz bir tatlı elde edebilirsiniz. Kremanın pürüzsüz olmasına dikkat edin, yumurtaları çırparken hava kabarcığı kalmamasını sağlayın. Bu tarifin içine portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Crème Caramel, taze meyveler ve hafif krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile sunulduğunda tatlıyı daha da özel kılacaktır.