Klasik Fransız Croque Monsieur Tarifi
Tarife Giriş
Croque Monsieur, tereyağında kızartılmış ekmek dilimleri arasına yerleştirilen jambon ve eriyen peynirle hazırlanan nefis bir sandviçtir. Yapımı oldukça kolaydır ve genellikle beyaz sos ile zenginleştirilir. Bu tarifte, ekmekler sıcak bir tavada kızartılırken, peynirin ve jambonun lezzeti bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturur. Yanında taze bir salata ile sunarak, doyurucu ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 dilim beyaz ekmek
- 4 dilim jambon
- 100 gram eriyen peynir (gruyere veya emmental tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı beyaz sos (beşamel sos)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eriterek, ekmek dilimlerinin her iki tarafını da yağlayın.
- Bir dilim ekmek üzerine 2 dilim jambon ve üzerine eriyen peynir koyun.
- Peynirin üzerine diğer bir dilim ekmek kapatın.
- Kızgın tavada her iki yüzünü de altın rengi alana kadar kızartın.
- Sandviçin üzerine beşamel sos sürün ve kalan peyniri serpin, fırında 180 derecede 5 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Croque Monsieur yaparken, ekmek seçiminiz oldukça önemlidir. Tercihiniz beyaz ekmek olmalı, böylece dışı kıtır kıtır olurken içi yumuşak kalır. Ayrıca, jambon yerine hindi veya tavuk kullanarak daha hafif bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Beşamel sosu hazırlarken, peyniri ekleyip erittiğinizden emin olun, böylece sosun kıvamı daha akışkan ve lezzetli olacaktır. Kızartma işlemi sırasında ekmekleri dikkatlice çevirin, böylece her tarafı eşit kızarır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze yeşillikler veya bir sebze salatası ile servis edebilirsiniz.
