Klasik Quiche Lorraine Tarifi: Lezzetin Doruğu
Tarife Giriş
Quiche Lorraine tarifi, tereyağlı hamur tabanının üzerine krema, yumurta, çedar peyniri ve pastırma karışımının dökülmesiyle hazırlanır. Fırında pişirilen bu lezzetli tart, dışarıda çıtır çıtır, içinde ise yumuşak bir dokuda olur. Kahvaltıda ya da brunch'ta servis edebileceğiniz bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile göz doldurur. Kolayca hazırlandıktan sonra dilimlenip, taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır tart hamuru
- 200 gram pastırma veya bacon
- 200 ml sıvı krema
- 3 adet büyük yumurta
- 150 gram rendelenmiş çedar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Tart hamurunu açın ve uygun bir tart kalıbına yerleştirin.
- Pastırmayı tavada hafifçe kızartıp, kenara alın.
- Bir kasede krema, yumurta, tuz, karabiber ve muskatı iyice çırpın.
- Rendelenmiş çedar peyniri ve kızartılmış pastırmayı karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Altın rengi olana kadar pişirip, fırından çıkarın.
- Biraz soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın.
Püf Noktaları
Quiche Lorraine yaparken hamurun kenarlarının düşmemesi için önceden bir çatalla delik açabilirsiniz. Ayrıca, hamurun tamamen pişmesini sağlamak için fırına koymadan önce biraz soğutmak hamurun libero olması için etkilidir. Peyniri terbiye etmeden önce karışıma eklemeniz, lezzetin daha iyi dağılımını sağlar. İsterseniz, içine sebzeler de ekleyerek daha sağlıklı bir versiyonunu yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quiche Lorraine, yanında yeşil salata, domates ve mozzarella salatası veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika gider.
