Kolay Quiche Lorraine Tarifi: Fransız Sofralarının Yıldızı
Tarife Giriş
Quiche Lorraine, klasik Fransız hamur işi tarifidir. Bu tarif, ince çıtır bir hamur üzerine yerleştirilen krema, yumurta, süt, tuz ve karabiber karışımının yanına renklendiren lezzetli pastırma dilimleri ile hazırlanır. Fırında pişirilen bu lezzet, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her zaman sofraların yıldızı olmaya adaydır. Pratikliği ve lezzetiyle Quiche Lorraine, hem göz dolduracak hem de damaklarda iz bırakacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 1 adet hazır tart hamuru
- 200 gram pastırma
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 100 ml süt
- 100 gram rendelenmiş Gruyère peyniri
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hazır tart hamurunu yağlı kağıt serili tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin.
- Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, kremayı, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hamurun üzerine kavrulmuş pastırmayı ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Yumurta karışımını hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alınca çıkarın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Quiche Lorraine yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince ince açılmasıdır. İnce hamur, tatlı bir lezzet bırakırken malzemelerin aromasını daha iyi ortaya çıkarır. Ayrıca, pastırma yerine diğer malzemeleri de deneyebilirsiniz; örneğin, sebzeler veya farklı peynir çeşitleri ile de harika bir quiche hazırlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze otlar ekleyerek hem görselliğini artırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quiche Lorraine, yanında taze bir salata, yoğurt veya çorba ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir şişe beyaz şarapla bu lezzetli yemeği tamamlayabilirsiniz.
