Kremalı Profiteroller: Lezzetli ve Şık İkramlık
Tarife Giriş
Profiteroller, un, su, yağ ve yumurta ile hazırlanan küçük hamur toplarıdır. Fırında kabararak çıtır çıtır bir doku kazanırlar. Genellikle krema veya çikolata dolgusuyla doldurulur. Bu tarifte, klasik vanilya kreması kullanarak hazırlanan profiteroller vereceğiz. Tarife sadık kaldığınızda, dışı kıtır, içi yumuşak ve kremalı harika bir tat elde edeceksiniz. Sunumlarda rahatlıkla yer verebileceğiniz şık bir tatlıdır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 125 ml su
- 50 g tereyağı
- 75 g un
- 2 büyük yumurta
- 1 paket vanilin
- 400 ml krema
- 100 g pudra şekeri
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 200 derece Celsius'a ısıtın.
- Su ve tereyağını bir tencerede kaynatın.
- Kaynayınca unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru ocaktan alın ve ılınması için 10 dakika bekletin.
- Yumurta ve vanilini ekleyip iyice çırpın.
- Hafifçe yağlanmış tepsiye bir çay kaşığı ile hamurdan parçalar yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan profiterollerin ortasını kesip içini soğutulmuş krema ile doldurun.
- Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Profiterollerinizi hazırlarken en önemli noktalardan biri, hamurun yeterince pişmesidir. Pişerken fırın kapağını açmamaya dikkat edin, aksi takdirde kabarması bozulabilir. Krema dolgusunu hazırlarken krema ile pudra şekerini iyice çırpın, böylece daha güzel bir kıvam elde edersiniz. Profiterollerinizin kabarık ve kıtır olması için, fırına atarken büyük parçalar yapmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Profiterollerinizin yanında sıcak çikolata veya kahve mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, çeşitli meyve sosları veya çikolata sosları ile sunum yaparak daha da zenginleştirebilirsiniz.
