Kremalı ve Lezzetli Béchamel Soslu Lazanya

• 12.01.2025 19:05

Béchamel soslu lazanya, yumuşak hamur tabakaları ile zengin sosun harika birleşimi ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. İtalya'nın sevilen klasik yemeklerinden biridir ve kalabalık misafirlerinizi şımartmak için mükemmeldir. Zengin krema yapısı ve dolgun lezzeti ile çok seveceğiniz bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Hem görselliği hem de tadı ile göz dolduran bu lazanya, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Béchamel soslu lazanya, kat kat yerleştirilen makarna ve zengin kıymalı sosla hazırlanır. Öncelikle kıymayı soğan ve sarımsakla kavuruyoruz, ardından domates sosu ekliyoruz. Ayrı bir tencerede kremalı béchamel sos hazırlanırken, lazanya katmanları da pişmeye başlar. Her kat için önce kıymalı sos, ardından béchamel sos eklenir. Fırında pişirilerek, üzeri altın rengini alana dek bekletilir. Sonuç olarak, sıcacık, kremalı ve lezzetli bir lazanya sunulur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 480 kcal

Malzemeler

• 12 dilim lazanya makarnası
• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 gram domates püresi
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve bir süre kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tencerede, unu az miktarda yağ ile kavurun, ardından sütü yavaşça ekleyin ve karıştırın.
• Kıvam alana kadar pişirin, muskat cevizi ekleyin ve ocaktan alın.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın kabını yağlayın ve bir dilim lazanya makarnasını yerleştirin.
• Tüm katlar için kıymalı sos ve béchamel sos ekleyin ve işlemi sürdürün.
• Son katmanın üzerine mozzarella peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Béchamel sosunun pürüzsüz ve kıvamlı olması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Lazanyanızı daha lezzetli hale getirmek için, kıymalı sosunuza çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresinden sonra fazladan 10 dakika dinlendirirseniz, dilimlerken daha düzenli görüntü elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek ya da kırmızı şarap ile servis edebilirsiniz.