Lezzetli Coquille Saint-Jacques: Deniz Tarağı Tarifi

• 03.01.2025 02:21

Coquille Saint-Jacques, deniz tarağı ve lezzetli sosların eşsiz kombinasyonuyla hazırlanmış, Fransız mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Bu tarif, balık ve deniz ürünleri severler için ideal bir seçenek sunarak, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir fırsat sağlar. Hem görsel hem de lezzet bakımından zengin olan bu yemek, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde sunulabilir. Ayrıca, yemeğin hazırlanışındaki detaylar ve püf noktaları ile pişirme süresi, sofralarınızda yeni bir lezzet deneyimi yaşatacaktır.

Tarife Giriş

Coquille Saint-Jacques, deniz tarağı ile hazırlanan özel bir yemek olup, kremalı sos ve çeşitli baharatlarla servis edilir. Yemek, önce deniz tarağının hafifçe pişirilmesiyle başlar, ardından beyaz şarap, krema ve soğan ile hazırlanan sos ile birleştirilir. Son olarak, fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilerek servis edilir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 12 adet deniz tarığı
• 1 su bardağı beyaz şarap
• 100 ml krema
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Taze maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle, deniz taraklarını iyice temizleyin ve bir kenara alın.
• Bir tavada tereyağını eritip ince doğranmış soğanı soteleyin.
• Soğanlar pembeleşince, deniz taraklarını ekleyin ve her iki tarafını da hafifçe pişirin.
• Beyaz şarabı ekleyin ve alkol buharlaşana kadar pişirin.
• Kremayı, limon suyunu ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı fırın kabına alın ve 180°C’de 10-15 dakika pişirin.
• Üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Coquille Saint-Jacques üzerinde pişirme öncesinde rendelenmiş parmesan peyniri ile daha çıtır bir üst katman elde edebilirsiniz. Ayrıca, deniz tarağını çok fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi takdirde yemeğin dokusu sertleşebilir. Beyaz şarap yerine, farklı bir alkollü içecek kullanarak da farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sosun kıvamının tam olması için krema ve peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Servis ederken, tabakları güzelce süslemek yemeğinizin sunumunu da güçlendirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Coquille Saint-Jacques, yanında taze bir roka salatası veya sarımsaklı ekmek ile mükemmel bir şekilde tamamlanabilir. Ayrıca iyi bir beyaz şarapla birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.