Lezzetli Fransız Krepleri: Tatlı ve Tuzlu Seçeneklerle
Tarife Giriş
Fransız krepleri, un, süt, yumurta ve tuz ile hazırlanan ince, yumuşak ve elastik bir hamurdan oluşur. Hamur, tavada ince bir tabaka halinde pişirilir ve ardından arzuya göre tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurulabilir. Tatlı krepler için çikolata, meyve ya da reçel kullanarak lezzet katarken; tuzlu krepler için peynir, sebze veya et dolgu seçenekleriyle besleyici bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tava için)
- Tatlı krepler için: 100 gram çikolata, 1 su bardağı doğranmış meyve
- Tuzlu krepler için: 100 gram rendelenmiş peynir, 1 su bardağı sebze (ıspanak, mantar vb.)
Yapılışı
- Büyük bir kasede un, yumurta, süt ve tuzu birleştirin. Karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Karışımı yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
- Krepli hamurdan bir kepçe dökün ve tavanın her yerine yayılmasını sağlayın.
- Krepi 1-2 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirip 1-2 dakika daha pişirin.
- İstenilen malzemelerle doldurup servis yapın.
Püf Noktaları
Krepleri pişirmeden önce hamurunu en az 15 dakika dinlendirmek, daha pürüzsüz ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Hamurun kıvamı çok cıvık olmamalı, gerektiğinde un veya süt ekleyerek ayarlama yapabilirsiniz. Krepleri yaparken tavayı çok sıcak yapmaktan kaçının, bu onların yanmasına sebep olabilir. Farklı tatlar denemek için dolgu malzemelerini değiştirerek yaratıcı olun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fransız kreplerinin yanında meyve salatası, dondurma veya çeşitli soslarla sunulması önerilir.
