Lezzetli Profiterol Tarifi: Hassas Hamurun İçindeki Şahane Krema
Tarife Giriş
Profiterol tarifi, çıtır çıtır hamuru ve içindeki lezzetli krema ile herkesin beğenisini kazanacak. Öncelikle hamuru hazırlayıp fırında pişireceksiniz. Sonrasında iç harcını hazırlayıp soğuyan hamurları doldurmanız gerekiyor. En son olarak ise üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökerek servis edebilirsiniz. Bu tatlı, sıcak çikolata sosu ile servis edildiğinde daha da cazip hale geliyor!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 100 gram bitter çikolata (sos için)
- 1/2 su bardağı krema (sos için)
Yapılışı
- Bir tencereye su ve tereyağını koyun, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra unu ve tuzu ekleyip karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru ocaktan alıp hafif soğumasını bekleyin, yumurtaları teker teker ekleyip yoğurun.
- Hazırlanan hamuruiketlerin üzerine dolgun top şeklinde koyarak 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta süt, şeker, nişasta ve vanilini karıştırarak muhallebi yapın ve soğutun.
- Pişen hamurları ortasından kesin ve muhallebiyi doldurun.
- Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı ve çikolatayı eritin. Doldurulan profiterollerin üzerine sosu dökün ve servis yapın.
Püf Noktaları
Profiterol yaparken hamurun doğru kıvamda olduğundan emin olun. Hamur çok katı veya sıvı olursa istediğiniz gibi kabarmayabilir. Fırından çıkan profiterollerin tamamen soğumasını beklemeden içini doldurursanız, hamur ıslanabilir. Çikolata sosunu yaparken, çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun. Gerekirse sosu biraz soğutun, ardından profiterollerin üzerine dökün.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Profiterol, yanında sıcak çikolata, kahve ya da çay ile şahane bir ikili olur.
