Lezzetli ve Pratik Kıymalı Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kıymalı kumpir, haşlanmış patateslerin içinin oyulup kıymalı harçla doldurulması ile yapılan bir atıştırmalıktır. Öncelikle patatesler haşlanır, içi çıkarılır ve kıyma, soğan, biber gibi malzemelerle hazırlanan harçla doldurulur. Üzeri rendelenmiş peynirle fırınlanarak sunuma hazır hale getirilir. İştah açıcı ve doyurucu bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe göre)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve içini oyup kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve biberleri ekleyip soteleyin.
- Kıymayı ekleyip kavurun, domates salçasını ve baharatları ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Oynanan patateslerin içine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken dışarıdaki gibi lezzetli olması için patatesleri iyi seçmek önemlidir. Başka malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mısır, zeytin veya turşu ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Harcın iyice pişmesi için kıymayı kavurmayı ihmal etmeyin. Servis sırasında yanında yoğurt veya acı sos ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında yeşil salata veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli meze veya aperatiflerle de ikram edebilirsiniz.
