Peynir ve Jambonlu Quiche Lorraine Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, lezzetli bir Quiche Lorraine yapmak için öncelikle tart tabanını hazırlıyor, ardından kremalı karışım ve jambon ile peynir ekleyerek fırında pişiriyoruz. Bu geleneksel Fransız turtası, dilediğiniz malzemelerle kişiselleştirilebiliyor ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor. Kıtır kıtır hamuruyla ve zengin içeriğiyle, Quiche Lorraine, her lokmada keyif almanızı sağlayacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 150 ml krema
- 2 adet yumurta
- 150 gram jambon (küçük parçalar halinde)
- 100 gram rendelenmiş Gruyère peyniri
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için unu, tereyağını, yumurtayı ve tuzu bir kapta yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde açarak tart kalıbınıza yerleştirin.
- Hamurun üzerine delikler açarak, 15 dakika kadar ön pişirme yapın.
- Ayrı bir kapta krema, yumurta, jambon ve peyniri karıştırın. Karabiber ekleyin.
- Bu karışımı, pişmiş hamurun üzerine dökün ve ardından 30 dakika kadar fırında pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Quiche Lorraine yaparken hamurun ince açıldığından emin olun, bu şekilde daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz. İç harcı için jambon yerine pastırma veya sebze seçenekleri de kullanabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze otlar serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz dilimlemek yerine, biraz dinlendirmeniz, kesim işlemini daha kolay hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quiche Lorraine, yanında taze yeşil salata veya sebze garnitürü ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir beyaz şarap veya taze sıkılmış meyve suyu ile de servis edilebilir.
