Renkli ve Lezzetli Makaron Tarifleri
Tarife Giriş
Makaron yapımı, ilk bakışta zorlayıcı görünse de doğru malzemeler ve adımlar izlendiğinde oldukça eğlenceli bir süreçtir. Badam unu ve yumurta akı ile hazırlanan makaronlar, fıstık, çikolata veya meyve özleri ile çeşitli tatlarla buluşarak lezzetini artırır. Renkli gıda boyaları ile renklendirilen hamur, fırında pişirilir ve ardından istenen dolgu malzemesi ile birleştirilerek servis edilir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem ezmesi
- 200 gram pudra şekeri
- 150 gram yumurta akı (yaklaşık 5 adet)
- 50 gram toz şeker
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Dolgu için krema, çikolata veya marmelat (300 gram)
Yapılışı
- Badem unu ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın, sonra toz şekeri ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarını badem unu karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırarak hamur elde edin.
- İsterseniz gıda boyasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hamuru, yağlı kağıt serili tepsiye küçük daireler şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra, istediğiniz dolgu ile iki parça macaronu birleştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Makaron yaparken en önemli püf noktası yumurta aklarını tam doğru şekilde çırpmaktır; bu, makaronların yüzeyinin düzgün ve parlak olmasını sağlar. Hamurun kıvamına dikkat edin; çok katı olmamalı. Ayrıca pişirme süresini kontrol edin; fazla pişirmek makaronların kurumasına yol açabilir. Fırından aldıktan sonra makaronları biraz soğutun, ardından dolgu ile birleştirerek en iyi tatlar için en az bir saat soğutun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Makaronların yanında çay, kahve veya meyve suyu servis edebilirsiniz. Ayrıca çeşitli peynirler ve çerezler ile birlikte sunarak daha zengin bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
