Sebzeli Ratatouille Güveç
Tarife Giriş
Sebzeli Ratatouille Güveç, mevsim sebzeleri ile yapılan, fırında yavaş pişirilerek lezzetinin artırıldığı bir yemektir. Öncelikle sebzelerin doğranması, ardından zeytinyağı ile sotelenmesi gerekmektedir. Baharatların eklenmesi ve sebzelerin güveçte yavaşça pişirilmesi ile muhteşem bir tat elde edilir. Dilerseniz yanına taze ekmekle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet patlıcan (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- Tüm sebzeleri doğrayın ve geniş bir kasede birleştirin.
- Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kekik baharatını ekleyin; iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sebze karışımını güveç kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri doğru şekilde doğramak ve eşit boyutlarda kesmek, pişirme süresince tüm sebzelerin eşit oranda pişmesini sağlayacaktır. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, servis esnasında üzerine taze otlar eklemek yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Yanına yoğurt veya taze ekmek ile sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz şarap, taze ekmek, zeytinyağı ile hazırlanmış salata.
