Yazın Ferahlatan Lezzeti: Ton Balıklı Salada Niçoise
Tarife Giriş
Salade Niçoise, taze malzemelerle hazırlanan, Akdeniz mutfağının en sevilen salatalarından biridir. Domates, yeşil fasulye, zeytin, patates ve ton balığı gibi malzemelerle zenginleştirilen bu salata, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Hazırlanışı oldukça basit olan Salade Niçoise, zaman kısıtlaması olanlara da hitap ediyor. Serinletici özelliği ile yaz günlerinin vazgeçilmezidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram ton balığı (konserve)
- 2 adet haşlanmış patates
- 150 gram yeşil fasulye
- 2 adet domates
- 100 gram siyah zeytin
- 4 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Yeşil fasulyeleri haşlayın ve soğuk suya alın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın, haşlayın ve süzün.
- Domatesleri dilimleyin ve taze soğanları doğrayın.
- Büyük bir salata kasesine haşlanmış patates, yeşil fasulye, domates ve siyah zeytin ekleyin.
- Ton balığını üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis etmeden önce birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Salade Niçoise’in aroması için kullanacağınız zeytinyağının kaliteli olmasına dikkat edin. Malzemeleri taze seçmek, salatanın lezzetini artırır. Ayrıca, ton balığını kendi suyunda kullanmak, daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Dilerseniz üzerine biraz limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz. Salatanızı birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata ile birlikte, bir dilim rustik ekmek veya bir kadeh soğuk beyaz şarap oldukça uyumlu olur.
