Zarif Kruvasanlar: Güne Lezzetli Bir Başlangıç
Tarife Giriş
Zarif Kruvasanlar, kat kat beşamel soslu yufkadan hazırlanan ve iç malzemesi zenginleştirilmiş bir atıştırmalıktır. Öncelikle, yufkalar tereyağıyla yağlanarak katlanır ve iç harcı konur. Hamurun şekil verilmesiyle tartışmasız güzel bir görünüm elde edilir. Fırında nar gibi kızarana kadar pişirilip, sıcak servis edilir. Hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
- Yufkaların her birini üçgen parçalar halinde kesin.
- Her üçgenin geniş kısmına beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar bırakarak sarın.
- Kruvasanların uç kısımlarını su ile yapıştırın.
- Kruvasanları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kruvasan yaparken en önemli püf nokta, yufkaların tereyağı ile iyi bir şekilde yağlandığından emin olmaktır. Bu, hamurun kat kat olmasını ve lezzetini artırır. Ayrıca, kuru malzemeleri kullanmalı ve iç malzemelerin fazla sulu olmamasına dikkat etmelisiniz. Pişirme süresinde fırının sıcaklığını kontrol ederek, her zaman kızartma işlemini başından geçirmeden sonuca ulaşmak için dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kruvasanlar, taze demlenmiş çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında meyve dilimleri veya yoğurt ile de sunabilirsiniz.
