Dolmabahçe Sarayı'ndan Lezzet Dolu Paça Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Dolmabahçe Sarayı Paça Çorbası, evde sade ve pratik bir şekilde yapılabilecek geleneksel bir Türk çorbasıdır. Koyun veya dana paçası kullanarak zengin ve yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu çorba, protein açısından zengin olup, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcıdır. Geleneksel baharatlarla zenginleştirilen bu besleyici çorba, hem misafirlerinizin hem de aile üyelerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 300
Malzemeler
- 500 gram koyun paçası veya dana paçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- 1 tane havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı
- Paçaları bol su ile yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, havucu ve tuzu ekleyin, ateşi kısın.
- Çorba yaklaşık 2 saat boyunca kısık ateşte pişmelidir.
- Pişen paçaları tabağa alın, ince ince doğrayın. Çorbanın üzerine ekleyin.
- Son olarak, baharatları ve limon suyunu ilave edin. Karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Paça çorbasının daha da lezzetli olması için kullanılacak olan paçaların taze ve iyi seçilmiş olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca, çorbanızın üzerine bir kapak kapatmak, lezzetlerin karışmasını sağlar. Limon ve sirke ilavesi, yemeğin asiditesini arttırarak lezzet dengesini bulmasını sağlar. Servis öncesi üzerine isteğe bağlı olarak bir miktar kekik eklemek, çorbanıza hoş bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli paça çorbası, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında maydanoz veya nane ile süslenmiş bir yoğurt da iyi gider.
