Fındık ve Kaymakla Hazırlanan Sultan Sarması
Tarife Giriş
Sultan Sarması, fındık, kaymak ve ince yufka ile hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar eritilmiş tereyağı ile yağlanır, ardından iç harcı hazırlanıp yufkanın üzerine serilir. Sarıldıktan sonra dilimlenip servis edilir. Yumuşak dokusu ve enfes tadı ile Sultan Sarması, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram fındık (ozmotik olarak parçalanmış)
- 300 gram kaymak
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle fındıkları ince bir şekilde kıyın ve bir kapta kaymak, toz şeker ve vanilin ile karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
- Her yufkanın üzerine hazırladığınız karışımdan bir miktar yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını içe doğru kapatın.
- Sarmaları dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Yufkaları tek tek yağlamak, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Fındıkları farklı kuruyemişlerle de birleştirebilirsiniz. Kaymak yerine yoğurt kullanmak isterseniz, tatlının kremsiliğini azaltmış olursunuz. Sarmaları dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek güzel bir sunum oluşturur. Tatlınızın daha gevrek olmasını istiyorsanız pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sultan Sarması'nın yanında sıcak çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyve salatası yanına çok yakışacaktır.
