Kuru Fasulye: Geleneksel Lezzetin Sofralarınıza Daveti
Tarife Giriş
Bu tarifte, kuru fasulyeyi öncelikle bir gece önceden ıslatıyoruz. Ardından soğan, biber ve domates ile birlikte pişiriyoruz. Baharatlarla zenginleştirerek sunuyoruz. Yumuşacık fasulye ve zengin aromasıyla bu tarif, ailenizin favorisi olacak. İster yanında pilav, ister ekmekle servis edin, her haliyle harika!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 12 saat 20 dakika (1 gece ıslatma + 20 dakika pişirme)
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesi rendeleyerek karışıma ekleyin ve pişirmeye devam edin.
- Islattığınız kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve 4 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken gaz yapmaması için, pişirmeden önce bir gece ıslatmak önemlidir. Pişirme süresi fasulyenin cinsine göre değişebilir, o nedenle zaman zaman kontrol edin. Eğer daha yoğun bir sosu tercih ediyorsanız, pişirme sırasında bir miktar daha domates ekleyebilirsiniz. Yanında pilav veya turşu ile servis ederseniz lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, turşu, yoğurt, salata
