Kuru Fasulye: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi

• 09.01.2025 19:06

Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Zengin protein ve lif içeriği sayesinde dengeli bir beslenme sunar. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Bu tarif sayesinde lezzetli ve sağlıklı bir kuru fasulye yemeği yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgileri bulacaksınız.

Tarife Giriş

Kuru fasulye, kalp sağlığını destekleyen ve stresle başa çıkmanıza yardımcı olan bir yemek olup, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, fasulyelerin önceden ıslatılıp haşlanması ve sebzelerle lezzetlendirilmesi süreçlerini kapsıyor. Düşük maliyetle oldukça doyurucu bir ana yemek elde etmek, Kuru Fasulye ile mümkün!.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Islanan fasulyeleri sudan çıkarıp haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ile doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Üzerine doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Fasulyelerin yumuşak olması için, onları bir gece önceden ıslatmaya özen gösterin. Ayrıca, yemeği pişirirken kullandığınız sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Yemeğin lezzetini artırmak için üzerine bir tutam kekik eklemeyi unutmayın. Servis yaparken yanında piyaz, turşu gibi garnitürler ile sunmak, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye ile pilav, turşu, cacık veya yoğurt harika gider. Ayrıca yanında taze ekmek veya pide ile servis yapabilirsiniz.