Lezzetli Ayva Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Ayva dolması, tatlı ve tuzlu bir denge yaratacak şekilde hazırlanan, içerisine kıyma, pirinç ve baharat karışımı konulan ayvaların fırında pişirilmesiyle elde edilen bir yemektir. Ayvaların iç kısmı çıkarılır, hazırlanan harçla doldurulur ve dolmalar pişerken ayvaların doğal tatlılığı ile kıymanın tuzlu tadı mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak karşımıza çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet ayva
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Ayvaları ortadan ikiye kesip içlerini çıkarın ve kenara alın.
- Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.
- Kıyma ekleyip kavurma işlemini devam ettirin.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Salçaları ve baharatları ilave edin, karıştırın.
- Hazırladığınız harcı ayvaların içine doldurun.
- Dolmaları fırın tepsisine yerleştirip sıcak suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan dolmaları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Ayva dolması yaparken ayvaların olgun ama sert olmasına dikkat edin, aksi halde dolmalar pişerken dağılabilir. Kıyma kullanırken yağsız olanı tercih etmek, yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Pişirme süresini dolmaların üst kısmının kızarmasına göre ayarlayabilirsiniz. Sunumda üzerini yoğurt ile süsleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva dolması, yoğurt, pilav ve salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında şarap veya ayran ile servis edilebilir.
