Lezzetli Hamur İşleri ve Şehriyeli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, lezzetli ve hafif hamur işlerini hazırladıktan sonra, yanında eşlik edecek şehriyeli pilav yapımını öğreneceksiniz. Hamur işlerinin içine peynir, kıyma veya sebze koyarak zenginleştirebilirsiniz. Şehriyeli pilav ise tereyağı ve tavuk suyu ile tatlandırılarak hazırlandığı için oldukça lezzetli olacaktır. Misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir yemek alternatifidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şehriye
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı olarak iç harcı (kıyma, peynir, sebze vb.)
Yapılışı
- Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin, ardından dilediğiniz şekilleri verin.
- Bu sırada şehriyeleri tereyağında kavurun. Kavrulan şehriyelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Hamur işlerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Şehriyeli pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın ve her iki yemeği sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamur işlerinizin daha lezzetli olması için iç harcınızı zenginleştirin; örneğin, lor peyniri ve yeşil soğan karışımı ya da baharatlı kıyma kullanabilirsiniz. Hamuru açarken un kullanmayı unutmayın, böylece hamur yapışmaz. Şehriyeli pilavın daha aroma dolu olması için çırpılmış tereyağı ile servis edin, bu damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu ya da mevsim salatası mükemmel birer eşlikçi olacaktır.
