Muhallebi: Süt ve Şekerin Lezzetli Buluşması
Tarife Giriş
Muhallebi tarifi, süt, şeker ve nişasta gibi temel malzemeler ile hazırlanan basit ve lezzetli bir tatlıdır. İlk olarak, süt ve şekeri kaynatıp nişasta eklenerek karıştırılır. Kıvam aldıktan sonra uygun kaplara dökülerek soğutulur. Soğuduktan sonra, üzerine istenilen meyve veya fındık serpiştirerek servis yapılır. Damat yemek severlerin favorisi olacak bu muhallebiyi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: antep fıstığı veya tarçın
Yapılışı
- Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar süt ile karıştırarak çırpın.
- Kaynamakta olan süte nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırlanan karışımı uygun kaplara dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya tarçın serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebi, yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, karıştırmaya devam etmektir. Böylece muhallebinizin kıvamı pürüzsüz olacaktır. Ayrıca, muhallebiyi yaparken kullandığınız süt taze olmalıdır. İsterseniz muhallebiyi çikolata sosu veya meyve sosları ile zenginleştirerek de sunabilirsiniz. Soğutma süresi, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebiniz yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, yanında çeşitli kuruyemişler veya bisküviler ile servis edebilirsiniz.
