Muhteşem Şerbetli Kadayıf Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, kadayıfın nasıl hazırlanacağı, şerbetin nasıl kaynatılacağı ve son aşamada tatlının nasıl birleşeceği hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Kadayıfların üzerine dökülecek şerbetin içindeki limon suyu, tatlıya harika bir aroma katıyor. Dışı çıtır, içi yumuşak bir tatlı arıyorsanız, şerbetli kadayıf tam sizlik!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını eritip kadayıfı güzelce karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve kadayıfın yarısını yerleştirin. Üzerine dövülmüş ceviz serpin.
- Kalan kadayıfı üzerine ekleyip iyice bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Diğer yandan, şerbeti hazırlamak için su ve şekerle kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kadayıfı hazırlarken ve pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlamaktır. Tereyağı ile kadayıfı iyice karıştırın, böylece her yeri yağlanmış olur. Şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirmek, tatların birleşmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şerbetli kadayıfın yanında dondurma veya kaymakla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur.
