Mutfak Sırlarıyla Taze Fasulye Yemeği
Tarife Giriş
Taze fasulye yemeği, genellikle zeytinyağı ve sebzelerle pişirilerek yapılan hafif bir yemektir. İlk olarak taze fasulyeleri temizleyip, doğrayıp, soğan ve sarımsak ile soteleyip domates ekleyerek pişireceğiz. Özellikle yaz aylarında taze fasulye ile zenginleştirilmiş bu tarifi yaparak hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Fasulyeleri temizleyip uç kısımlarını kesin ve dörde bölün.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa süre soteleyin.
- Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin.
- Fasulyeleri, tuz ve karabiber ile birlikte tavaya ilave edin ve karıştırın.
- Çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yemeğinizi sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Taze fasulye yemeğinin daha lezzetli olması için domateslerin kabuklarını soymadan kullanabilirsiniz, bu sayede yemeğe daha yoğun bir tat katacaktır. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak isterseniz, yemeğe daha zengin bir aroma kazandıracaktır. Yemeği pişirme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol ederek pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, pilav, ve et yemekleri ile harika bir uyum yakalar.
