Osmanlı Usulü Bademli Tavuk Sote Tarifi
Tarife Giriş
Bademli Tavuk Sote, tavuk göğsü, badem, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle tavuk etlerini küp şeklinde doğrayarak başlayın. Ardından, bademleri kavurduktan sonra sebzelerle birlikte tavuk etlerini ekleyip, zengin baharatlarla tatlandırın. Kısa bir süre pişirip, sıcak olarak servis edeceğiniz bu yemek, hem görsel hem de lezzet açısından göz dolduracaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 100 gram badem
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bademleri bir tavada hafifçe kavurun ve kenara alın.
- Aynı tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından biberleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.
- Tavuk etlerini ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar soteleyin.
- Baharatları ve kavrulmuş bademleri ekleyin, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bademlerinizi kavururken dikkatli olun, çünkü fazla kavrulursa acı bir tat alabilirler. Tavukları marine etmek için biraz yoğurt ve baharatlarla bekletirseniz, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, yemek pişerken taze otlar eklemek isterseniz, maydanoz veya dereotu da harika bir tat verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli Tavuk Sote, zerdeçallı pilav veya yanında yoğurt ile servis edildiğinde harika uyum sağlar. Ayrıca, sütlaç veya kazandibi gibi hafif bir tatlı ile menüyü tamamlayabilirsiniz.
