Osmanlı Usulü Yoğurtlu Semizotu Salatası

• 14.04.2025 05:18

Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli örneklerinden biri olan yoğurtlu semizotu salatası, hafif ve besleyici yapısıyla dikkat çekiyor. Semizotu, yoğurt ve zeytinyağı ile buluşarak sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarife göz atarak hem damak tadınızı hem de sağlığınızı şımartın. Taze ve doğal malzemeleriyle hazırlayacağınız bu salata, öğle yemeğinizin ya da yan yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Yoğurtlu semizotu salatası, taze semizotu yapraklarının yoğurt ve zeytinyağı ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Öncelikle semizotları yıkanır ve doğranır. Ardından, yoğurt ve zeytinyağı ile karıştırılarak hazırlanır. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz ekleyebilirsiniz. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir salata olan bu tarif, soğuk olarak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram semizotu
• 200 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi

Yapılışı

• Semizotunu iyice yıkayın ve suyu süzülsün.
• Doğranmış semizotunu bir kaseye alın.
• Ayrı bir kapta süzme yoğurt, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Yoğurtlu karışımı semizotunun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Semizotunu seçerken taze ve yeşil yapraklı olanları tercih edin. Yoğurtlu karışımda sarımsak kullanmak istemiyorsanız, salatanın tadını zeytinyağı ile besleyebilirsiniz. Ayrıca, salatayı hazırladıktan sonra 10-15 dakika buzdolabında dinlendirirseniz lezzetleri daha iyi harmanlanır. Misafirlerinize ikram ederken şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, zeytinyağlılar ya da humus ile birlikte harika bir uyum sağlar.