Padişah Sofrasının Vazgeçilmezi: Şekerpare Tarifi

• 30.12.2024 14:46

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak hamuru ve şerbetiyle, Padişah sofralarının simgesi olmuştur. Bu eşsiz tarif, hem geleneksel lezzeti arayanlar hem de misafirlerini özel bir tatlı ile ağırlamak isteyenler için idealdir. Şekerpare yapmak, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hâle getirecek ve her damak tadına hitap edecektir. Kıvamı, aroması ve sunumuyla şekerpare, şeker düşkünlerinin vazgeçemediği bir tatlıdır.

Tarife Giriş

Şekerpare tarifi, un, yağ, irmik, yoğurt ve bademle yapılan yumuşak hamurun şerbetle buluşmasıyla mükemmel bir tat elde eder. Hamuru hazırlayarak toplar yaptıktan sonra fırında pişirin. Pişirme sonrası sıcak hamurun üzerine soğuk şerbet dökün, böylece şekerparelerin her birine enfes şerbetin safsızlığı geçecektir. Evde, kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz en özel lezzetlerden biri.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı badem
• 2 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
• 2 su bardağı su (şerbeti için)
• 1 dilim limon (şerbeti için)

Yapılışı

• Öncelikle, büyük bir kapta un, tereyağı, yoğurt, irmik, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Her parçanın ortasına bir badem yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin, altın rengi alana kadar.
• Şerbet için, su ve toz şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Pişen sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve yaklaşık 2-3 saat dinlendirip şerbeti çekmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Şekerparelerin yumuşak ve lezzetli olması için hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Şerbetin kaynatılmasında kullanılan limon, tatlının lezzetini dengeleyerek onun daha ferah olmasını sağlar. Şekerparelerin şerbetle buluştuğunda en az 2-3 saat beklendikten sonra servis edilmesi tatlıların daha fazla şerbet çekmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Eğer tatlınız ince olursa, pişirme süresini dikkatlice takip edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, Türk kahvesi, çay ya da çeşitli meyve suyu ve sütlü tatlılarla mükemmel bir uyum sağlar.