Padişahların Tercihi: Cremalı Muhallebi Tarifi
Tarife Giriş
Cremalı muhallebi, süt, nişasta ve şekerin harika birleşimiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İlk önce nişasta, şeker ve süt karıştırılarak pişirilir, ardından krema eklenerek karışım yoğunlaştırılır. Hazırlanan muhallebi, soğutularak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak meyve, fındık veya fıstık eklenerek sunulabilir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gr
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 gr toz şeker
- 50 gr nişasta
- 200 ml krema
- 1 paket vanilin
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırın, üzerine nişastayı ekleyin.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşınca vanilini ve kremayı ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Karişımı küçük kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Muhallebi yaparken sütü kaynatmaktan kaçının. Süt, nişastayı ekledikten sonra hafifçe kaynamaya başlayana kadar pişirilmelidir. Kremayı eklerken karışımın ateşten alınmış olmasına dikkat edin, bu kremanın kesilmesini önleyecektir. Soğuduktan sonra muhallebiyi güzel bir tabağa ters çevirip servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine çikolata sosu ya da taze meyve dilimleri ekleyerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhallebi ile birlikte çay ya da kahve sunabilirsiniz. Ayrıca yanında kuruyemiş çeşitleri ile tatlıyı tamamlayabilirsiniz.
