Şekerpare: Badem ve Şekerin Harmanlandığı Lezzetli Bir Tatlı
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, tereyağı ve badem ile hazırlanan, şeker şerbetiyle buluşan nefis bir tatlıdır. Öncelikle hamur yoğrularak şekil verilir ve fırında güzelce pişirilir. Ardından hazırlanan şeker şerbetiyle buluşturarak, üstünün lezizce şerbeti çekmesini sağlıyoruz. Geniş bir aile sofralarında, misafir ağırlamalarında sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin gönlünü fethedecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 100 gram badem (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, sıvı yağ ile birlikte bir kapta karıştırın.
- Pudra şekeri, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Un ve irmiği yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üstüne bir adet badem koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra soğutun.
- Fırından çıkan sıcak şekerpareleri soğuk şerbet ile buluşturun ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken, hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerektiğine dikkat edin. İyi bir kıvam elde etmek, tatlının lezzetini artırır. Şerbetini hazırlarken su ve şeker oranını iyi ayarlayın; çok yoğun veya çok sıvı bir kıvam olmamalıdır. Fırında altın rengi alana kadar pişirin, böylece dışı çıtır, içi yumuşak bir tat elde edersiniz. Servis ederken, şerbetin tatlıya özdeşleşmesi için iyice soğumasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti daha da zenginleşir.
