Serinleten Gelenek: Cacık Tarifi
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle hazırlanan geleneksel bir Türk mezesidir. Hazırlığı oldukça kolaydır; malzemeleri karıştırıp soğutmak yeterlidir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici özelliği ile tercih edilen cacık, misafir sofralarında da açılış için harika bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Sarımsakları ezerek veya rendeleyerek hazırlayın.
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve ince doğranmış yeşillik ekleyin.
- Karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Cacığı daha lezzetli hale getirmek için yoğurt seçiminiz çok önemlidir. Ev yapımı yoğurt kullanırsanız, cacığınız daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır. Ayrıca, cacığa dilimlenmiş bir miktar zeytin yağı veya taze nane eklemek de alternatif bir lezzet katabilir. Cacığı yapmadan önce salatalıkları çok iyi gezdirdiğinizden emin olun. Soğutma süresi ise cacığın tadını daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, etli yemekler, kebap, köfte veya fırınlanmış sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pita ekmeği veya zeytinyağlı mezelerle de sunabilirsiniz.
