Vişne ile Şenlendirilmiş Ekmek Kadayıfı Tarifi
Tarife Giriş
Vişneli ekmek kadayıfı, kadayıf ve vişne ile hazırlanan eşsiz bir tatlı. Öncelikle, ekmek kadayıfı süt ve şekerle pişirilir, ardından vişne sosuyla zenginleştirilir. Üzerine yapılacak bir şerbetle de tatlandırılarak sıcak servis edilir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçimdir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 paket kadayıf
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 300 gram vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 çay bardağı su
- Yarım paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Kadıfı geniş bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıf altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri ve vanilini kaynatın.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve sıcak sütten üzerine dökün.
- Vişneleri bir tencerede su ile kaynatın, şekeri ekleyip sos haline getirin.
- Vişne sosunu kadayıfın üzerine gezdirin ve dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Ekmek kadayıfını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfın fırında eşit pişmesini sağlamaktır. Kadayıfınızın üzeri altın rengi olmalı, böylece hem görünüm hem de lezzet açısından daha tatmin edici bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, vişne sosunu kaynatırken fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde vişneler istenilen dokunu kaybedebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vişneli ekmek kadayıfı, yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya kahve ile de hoş bir tatlı alternatifi oluşturur.
