Ev Yapımı Boza: Kolay ve Pratik Tarif
Tarife Giriş
Boza, Fermente edilmiş buğdayın ve şekerin birleşimi ile hazırlanan geleneksel bir içecektir. Ev yapımı boza tarifimizde, sadece birkaç malzeme ile bu lezzetli içeceği kolayca yapabilirsiniz. Hazırlama süresi oldukça kısa olan boza, misafirlerinize sunabileceğiniz gösterişli bir içecek olacaktır. Tarife uygun adımları takip ederek, kalabalık aile sofralarınızda yer alacak harika bir içecek hazırlamak bir o kadar keyifli.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı buğday (haşlanmış)
- 1 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı aktif maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Fındık ve ceviz (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Buğdayı haşlayın ve soğutun.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya haşlanmış buğdayı ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Ardından şeker ve tuzu ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Karışımın ılınmasını bekleyin ve üzerine maya ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı temiz bir cam şişeye dökün ve oda sıcaklığında 1 gece bekletin.
- Ertesi gün, bozanız hazır! İsterseniz üzerine tarçın serpebilir ve fındık-ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Boza yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli detay, mayanın aktif olmasıdır. Maya eskiyse boza fermente olmaz. Ayrıca, bozanızın yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, daha az su ekleyerek yoğun bir boza elde edebilirsiniz. Fermentasyon süresinde ortam sıcaklığına dikkat etmelisiniz; eğer ortam soğuksa boza daha geç fermente olacaktır. Görsel ve lezzet açısından güzel bir boza elde etmek için sunumunuza özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Boza, yanında lezzetli tuzlu kurabiyeler, biberli biber dolması veya kestane kebabı gibi atıştırmalıklarla mükemmel bir tamamlayıcı olabilir. Ayrıca, bozanın vazgeçilmez eşlikçileri arasında dilimlenmiş kızarmış ekmek ve kuruyemiş de bulunur.
