Kışın Sıcak İklimi: Baharatlı Kurabiye ve Çay
Tarife Giriş
Baharatlı kış çayı ve kurabiye tarifi, kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir kombinasyondur. Baharatlı çay, ağaç kabukları ve kuru meyvelerle zenginleştirilirken, kurabiyeler ise un, şeker ve baharatlarla yapılmaktadır. Akşamüstü atıştırmalık olarak veya misafirlerinize özel sunumlarda bu tarifi tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık, İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı siyah çay
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı karanfil
- 3 yemek kaşığı bal
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 100 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (kurabiyeler için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynamış suya çay, tarçın, zencefil ve karanfili ekleyin. 10 dakika demlemeye bırakın.
- Ayrı bir kapta un, şeker, tereyağı, yumurta, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Hamur haline gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Daha sonra demlenen çayı süzün ve bal ile tatlandırın. Kurabiyeler ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Kurabiye hamurunu yoğururken iyi bir kıvam elde etmek için tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Baharatlar kurabiyelere farklı bir lezzet katıyor, bu yüzden ölçülerdeki baharatları damak tadınıza göre isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz. Çayı hazırlarken balın erimesi için çayın sıcak olması önemlidir. Ayrıca, çayı demledikten sonra birkaç dakika bekletmek aroma ve lezzet açısından avantaj sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı kış çayının yanında sütlü kahve, sıcak çikolata veya sezon meyveleri ile hazırlanmış meyve salatası da iyi gidecektir.
