Noel'in Sıcak Dokunuşu: Baharatlı Glühwein Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı sıcak şarap (Glühwein) tarifi, kış günlerinin vazgeçilmezi olan bir içecektir. Kırmızı şarap, tarçın, karanfil, zencefil gibi baharatların yanı sıra portakal ve limon dilimleri ile tatlandırılarak kaynatılır. İsteğe bağlı olarak bal veya şeker eklenerek tatlandırılabilir. Sıcak servis edilen bu içecek, hem festivallerde hem de sıradan akşam yemeklerinde mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Alman mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre kırmızı şarap
- 1 adet portakal, dilimlenmiş
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- 2 çubuk tarçın
- 6 - 8 adet karanfil
- 1 parça zencefil (yaklaşık 2 cm), dilimlenmiş
- 3 - 4 yemek kaşığı şeker veya bal
- Su (istenirse sulandırmak için)
Yapılışı
- Bir tencereye kırmızı şarabı dökün ve ısıtın.
- İçine portakal ve limon dilimlerini, tarçın, karanfil ve zencefili ekleyin.
- Şeker veya balı ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika ısıtın, kaynatmamaya dikkat edin.
- Sıcak olarak bardaklarda servis yapın ve dilerseniz portakal dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Glühwein'i hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şarabı kaynatmamak ve kısık ateşte ısıtmak. Bu sayede alkol oranı korunur ve baharatların aromaları daha iyi ortaya çıkar. Ayrıca, tarifteki baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, örneğin vanilya çubuğu veya muskat da ekleyebilirsiniz. Aroma ve tat çeşitliliği sağlamak için farklı meyve dilimleri kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glühwein'in yanında zencefilli kurabiye, çikolata fondü veya peynir tabakları ile harika bir ikili oluşturabilirsiniz.
