Baharatlı Firik Pilavı: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Baharatlı ve leziz firik pilavı, sağlıklı bir alternatiftir. Firik buğdayının zengin aroması ve baharatların birleşimi, bu pilava eşsiz bir lezzet katıyor. Tarif, öncelikle firik buğdayının yıkanması ve suda bekletilmesi ile başlar. Ardından taze sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilir. İster ana yemek olarak, ister yan yemek olarak tüketebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu bir tarif olan bu pilav, misafir sofralarınız için de harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı firik buğdayı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Firik buğdayını bir süre suda bekletin ve ardından süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Firik buğdayını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, kararbiber ve kimyonu ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Arzuya göre nar ekşisini ekleyerek karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!
Püf Noktaları
Firik pilavını hazırlarken buğdayın iyi pişmesi önemlidir. İyi bir lezzet için taze baharatlar kullanmayı tercih edin. Sebze suyu yerine et suyu kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. İsterseniz pilavın üzerine taze otlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bezelye yerine havuç veya biber eklemek de bu tarife farklı bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Firik pilavı, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebzeler veya ızgara et yemekleriyle harika bir uyum sağlar.
