Baharatlı Kuzu Güveç Tarifim
Tarife Giriş
Baharatlı Kuzu Güveç, kuzu eti ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan, zengin lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemektir. İlk olarak kuzu eti kuşbaşı doğranarak tavaya alınır, ardından soğan ve biber ile sotelenir. Domates ve baharatlar eklenerek bir süre pişirilir. Son olarak sebzeler ve su ilave edilerek güveçte uzun süre pişirilir. Elde edilen sonuç, hem besleyici hem de doyurucu harika bir ana yemektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1.5 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etini bir tencereye zeytinyağı ile birlikte ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyerek, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Daha sonra rendelenmiş domatesi, sarımsağı, biber salçasını ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca, ateşi kısın ve güveçte 1.5 saat pişirin.
- Piştikten sonra soğutmadan, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği daha fazla lezzetlendirmek için kuzu etini önceden yoğurt ve baharat karışımında marine edebilirsiniz. Ayrıca, güveçte kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca ara ara karıştırarak etin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Servis ederken, taze nane ya da maydanoz ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pilav, nohut veya yoğurtlu salata ile harika bir uyum sağlar.
